Notre saucisson fermier est fabriqué exclusivement avec des porcs fermiers élevés en plein air dans le Massif Central. Il est préparé de façon traditionnelle : la viande est hachée gros et nous n’utilisons ni colorants ni conservateurs. Les boyaux sont bien sûr naturels. Chaque saucisson sèche ensuite de 6 à 8 semaines à plus de 1 000 mètres d’altitude dans un séchoir situé sur les hauts plateaux du Velay. Notre méthode de travail artisanale nous permet de vous garantir une traçabilité parfaite de l'éleveur à l’assiette !
Dégustation : peau épaisse et fleurie, un parfum et un goût reconnus par les plus fines bouches. Notre saucisson fleure bon les saveurs du Velay…croyez-en les gourmets de nos campagnes !
Composition : longe, jambon et viande de porc fermier, gras de porc, sucre, épices, conservateur salpêtre, produit sujet à dessication.
Prix au kilo : 18,8 €
