Saucisson aux herbes de Provence 0.32 Kg

Nous fabriquons notre saucisson avec de la viande de porc. Il est préparé de façon traditionnelle : la viande est hachée gros et nous n’utilisons aucun colorants. Les boyaux sont bien sûr naturels. Chaque saucisson sèche ensuite de 6 à 8 semaines à plus de 1 000 mètres d’altitude dans un séchoir situé sur les hauts plateaux du Velay. Le saucisson aux herbes de Provence est un saucisson classique enrobé d’une généreuse couche d’herbes de Provence. L’opération d’enrobage est effectuée une semaine avant la fin du séchage.

Dégustation : Le saucisson enrobé aux herbes de Provence est un saucisson très apprécié à l’apéritif. En enlevant la peau et son enrobage d’herbes, avant de le déguster.