Lentilles vertes du Puy – boite en fer carrée 0.5 Kg

La Lentille Verte du Puy est le 1er légume A.O.C. grâce à ses qualités spécifiques reconnues par tous les gastronomes.
Sa peau est plus fine et son amande moins farineuse que celles des autres lentilles. Ces caractéristique permettent une cuisson rapide qui préserve toutes ses qualités nutritionnelles et lui confèrent un goût unique et délicat.
 » A.O.C. par décret depuis août 1996, ses qualités étaient déjà reconnues par une Appellation d’Origine (jugement de 1935 confirmé en 1983). La filière “Lentille Verte du Puy”, représentée par le CILVERPUY (Comité Interprofessionnel de la Lentille Verte du Puy) et le Groupement de Producteurs, fixe les règles de production, garantit la provenance et la qualité du produit. Elle applique à la lettre le cahier des charges imposé par l’A.O.C.  » (extrait du site officiel de la lentille du Puy).
Dégustation : il existe autant de recettes de lentilles que de cuisiniers ! Elle est excellent en salade, soupe ou dans le traditionnel petit salé aux lentille.