Lentilles vertes du Puy Sabarot – boite en fer carrée 0.5 Kg

8,20
16,40 /kg

La Lentille Verte du Puy est le 1er légume A.O.C. grâce à ses qualités spécifiques reconnues par tous les gastronomes.
Sa peau est plus fine et son amande moins farineuse que celles des autres lentilles. Ces caractéristique permettent une cuisson rapide qui préserve toutes ses qualités nutritionnelles et lui confèrent un goût unique et délicat.
 » A.O.C. par décret depuis août 1996, ses qualités étaient déjà reconnues par une Appellation d’Origine (jugement de 1935 confirmé en 1983). La filière “Lentille Verte du Puy”, représentée par le CILVERPUY (Comité Interprofessionnel de la Lentille Verte du Puy) et le Groupement de Producteurs, fixe les règles de production, garantit la provenance et la qualité du produit. Elle applique à la lettre le cahier des charges imposé par l’A.O.C.  » (extrait du site officiel de la lentille du Puy).
Dégustation : il existe autant de recettes de lentilles que de cuisiniers ! Elle est excellent en salade, soupe ou dans le traditionnel petit salé aux lentille.

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Catégorie :

Compositions Lentilles vertes du Puy Sabarot :

Lentilles 100%.

Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes :
Kcal 343kjoules 1435mg 1,06ag satures 0,16proteines 25,8glucides 29,58sucre 2,03sel 0,02

Notre Salaison:

Depuis 1982, en Haute-Loire, les Salaisons de Montagnac proposent une sélection de charcuterie traditionnelle. Parmi nos spécialités, nous proposons des saucissons secs, des saucisses sèches, des jambons, des terrines, et divers produits régionaux.

Notre savoir-faire s’est transmis sur trois générations, sur plus d’un demi-siècle de salaison. Ainsi, la famille Nicolas a acquis une expertise dans la découpe et la transformation de la viande. À ce jour, les recettes traditionnelles demeurent inchangées, garantissant la perpétuation de notre savoir-faire de génération en génération. Nos fondements reposent sur la qualité des viandes, le mélange d’épices, et la transmission du savoir-faire ancestral de père en fils.

Notre charcuterie est soumise à un processus de séchage à plus de 1 000 mètres d’altitude, sur les hauts plateaux du Velay. C’est une étape essentielle dans la transformation de nos produits. En effet, grâce au séchage, les arômes se développent, les saveurs se concentrent et la charcuterie acquiert sa texture délicieusement fondante. Ainsi, le séchage se déroule dans des conditions optimales, avec un contrôle rigoureux de l’humidité et de la température.

En savoir plus sur notre fabrication traditionnelle

Achetez en direct à notre magasin de Montagnac à Solignac-sur-Loire notre charcuterie et notre sélection de produits régionaux. Retrouvez également une sélection de viande à notre boucherie-charcuterie : RN88 – Montagnac 43370 Solignac-sur-Loire

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Poids 0,5 kg
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