Salaisons de Montagnac Charcuterie Artisanale

Depuis 1982, en Haute-Loire, les Salaisons de Montagnac, proposent une charcuterie artisanale du terroir : jambon Auvergne, saucisson sec de Haute-Loire, saucisse sèche de Montagnac, terrine traditionnelle…

NOTRE SÉLECTION DE CHARCUTERIE ARTISANALE

NOTRE FABRICATION TRADITIONNELLE

Depuis plus de 40 ans, les Salaisons de Montagnac perpétuent les traditions rurales et familiales du terroir. L’art de la Salaison de Haute-Loire et d’Auvergne est à l’honneur tel que les anciens l’ont transmis. C’est avec un grand respect des recettes de nos aînés que nous proposons une charcuterie traditionnelle du terroir. À plus de 1 000 mètres d’altitude au pays de la lentille Verte du Puy-en-Velay que se situe l’atelier de production à Solignac-sur-Loire depuis 1982.

Nos saucissons secs et saucisses sèches de Haute-Loire sont certifiés Porc de Haute-Loire. Les porcs sont nés, élevés et abattus en Haute-Loire. 

Les saucisses sèches traditionnelles des Salaisons de montagnac

UNE CHARCUTERIE D’EXCELLENCE RECONNUE

Nos saucissons secs et saucisses sèches de Haute-Loire ont été primés de nombreuses fois lors du Concours Général Agricole de Paris , Mondial du saucisson de Rabelais et du Trophée Eden Porc du Meilleur Saucisson récompensant le savoir-faire et l’engagement en faveur de la qualité qui caractérisent les Salaisons de Montagnac.

NOTRE SAVOIR-FAIRE FAMILIAL

Depuis 3 générations, les Salaisons de Montagnac sont le fruit d’un héritage familial précieux. Guy, Philippe et Didier Nicolas ont su préserver et faire vivre leur savoir-faire de l’art de la salaison. Alexis, petit-fils de Guy Nicolas, incarne la troisième génération de cette lignée de passionnés. 

Respecter et perpétuer ce savoir-faire, c’est honorer notre patrimoine et préserver une part de notre identité. Aujourd’hui encore, la famille Nicolas poursuit cette tradition avec dévouement, assurant la qualité et l’authenticité des Salaisons de Montagnac.

La familles Nicolas Salaisons de Montagnac

VENTE DIRECTE AU MAGASIN DE MONTAGNAC À SOLIGNAC-SUR-LOIRE

CHARCUTERIE – BOUCHERIE – PRODUITS RÉGIONAUX

Notre magasin de vente directe à Solignac-sur-Loire.

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