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Cette spécialité est fabriquée exclusivement avec de la viande de porcs nés, élevés et abbatus en Haute-Loire. Elle est préparée de façon traditionnelle puis séchée durant 6 à 8 semaines, à plus de 1 000 mètres d’altitude dans un séchoir situé sur les hauts plateaux du Velay. Notre saucisse sèche est fabriquée sans colorants et elle est vendue en forme de U.Dégustation : En tronçon épais ou en fines tranches, la saucisse sèche reste un grand » classique » de l’apéritif.
Jambon 40%, épaule 40%, poitrine 10%, Bardière 10% de Haute Loire, boyaux naturels de porc, sel, poivre, ail, nitrate de potassium, LACTOSE, dextrose, huile de tournesol, arômes naturels, ferments lactiques.
Allergène : lactose
Valeur nutritionnelle pour 100g :
341 Kcal (soit 1425 Kj)
MG : 24g
AG saturés : 12g
Protéines : 31,2g
Glucide : < 1g
Sucre : 0
Sel : 4g
| Poids | 0.4 kg |
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