Ingrédients saucisse apéritif grelot – Salaisons de Montagnac :
Ingrédients saucisse apéritif grelot Salaisons de Montagnac : Jambon de porc 38,2 %, épaule de porc 38,2 %, poitrine de porc 9,5 %, Bardière de porc 9,5 %, sel, poivre, ail, eau de vie, LACTOSE, dextrose, huile de tournesol, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrate de potassium, arômes naturels, ferments lactiques, boyaux naturels, Produit sujet a dessication
Porc origine FRANCE.
Valeurs nutritionnelles moyennes (100g) :
Énergie: 1384 Kj/331 Kcal, Matières Grasses: 22,90 g dont Acide Gras Saturés: 11,45 g, Glucides: inférieur à 1 dont Sucres 0 g, Protéines: 31,20 g, Sel: 4,10 g.
Notre Salaison :
Depuis 1982, en Haute-Loire, les Salaisons de Montagnac, proposent une charcuterie artisanale du terroir : jambon Auvergne, saucisson sec de Haute-Loire, saucisse sèche de Montagnac, terrine traditionnelle et divers produits régionaux.
Trois générations et plus d’un demi-siècle de salaison ont permis d’acquérir à la famille Nicolas un savoir-faire et une maîtrise dans la découpe et la transformation de la viande en respectant les recettes traditionnelles de leurs aînés. Nos fondements reposent sur la qualité des viandes, le mélange d’épices, et la transmission du savoir-faire ancestral de père en fils.
Notre charcuterie est soumise à un processus de séchage à plus de 1 000 mètres d’altitude, à Solignac-sur-Loire, sur les hauts plateaux du Velay. C’est une étape essentielle dans la transformation de nos produits. En effet, grâce au séchage, les arômes se développent, les saveurs se concentrent et la charcuterie acquiert sa texture délicieusement fondante. Ainsi, le séchage se déroule dans des conditions optimales, avec un contrôle rigoureux de l’humidité et de la température.
Achetez en direct à notre magasin de Montagnac notre charcuterie et notre sélection de produits régionaux. Retrouvez également une sélection de viande à notre boucherie-charcuterie : RN88 – Montagnac 43370 Solignac-sur-Loire.
