Saucisson de sanglier 0.32 Kg

9,31
29,10 /kg

Cette spécialité est fabriquée à partir d’une sélection de viandes maigres et de gras durs de porc, de maigres de sangliers, le tout haché gros et embossés en boyaux naturels (de porc). Le respect d’une recette familiale et traditionnelle donne à notre saucisson un goût typé et un arôme agréable.

Dégustation : Peut être consommé en tranches fines ou épaisses, en apéritif, hors d’œuvre, pique-nique ou à tout moment de la journée.

Catégorie :

Ingrédients saucisson de sanglier Salaisons de Montagnac :

Ingrédients saucisson de sanglier Salaisons de Montagnac : Maigre de sanglier 50%, Epaule de porc 30%, Poitrine de porc 20%, sel, poivre, ail, eau de vie, LACTOSE, dextrose, huile de tournesol, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrate de potassium, arômes naturels, ferments lactiques, boyaux naturels, Produit sujet a dessication

Porc origine FRANCE.

Sanglier origine UE.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour (100g) :

Énergie: 1300 Kj/311 Kcal, Matières Grasses: 19,00 g dont Acide Gras Saturés: 7,60 g, Glucides: inférieur à 1 dont Sucres 0 g, Protéines: 33,90 g, Sel: 4,40 g.

Notre Salaison:

Depuis 1982, en Haute-Loire, les Salaisons de Montagnac proposent une sélection de charcuterie traditionnelle. Parmi nos spécialités, nous proposons des saucissons secs, des saucisses sèches, des jambons, des terrines, et divers produits régionaux.

Notre savoir-faire s’est transmis sur trois générations, sur plus d’un demi-siècle de salaison. Ainsi, la famille Nicolas a acquis une expertise dans la découpe et la transformation de la viande. À ce jour, les recettes traditionnelles demeurent inchangées, garantissant la perpétuation de notre savoir-faire de génération en génération. Nos fondements reposent sur la qualité des viandes, le mélange d’épices, et la transmission du savoir-faire ancestral de père en fils.

Notre charcuterie est soumise à un processus de séchage à plus de 1 000 mètres d’altitude, sur les hauts plateaux du Velay. C’est une étape essentielle dans la transformation de nos produits. En effet, grâce au séchage, les arômes se développent, les saveurs se concentrent et la charcuterie acquiert sa texture délicieusement fondante. Ainsi, le séchage se déroule dans des conditions optimales, avec un contrôle rigoureux de l’humidité et de la température.

En savoir plus sur notre fabrication traditionnelle

Achetez en direct à notre magasin de Montagnac à Solignac-sur-Loire notre charcuterie et notre sélection de produits régionaux. Retrouvez également une sélection de viande à notre boucherie-charcuterie : RN88 – Montagnac 43370 Solignac-sur-Loire.

Suivez l’actualité de la Salaison :

▶️ FACEBOOK
Poids 0,32 kg
Panier
🎁   Une terrine offerte pour toute commande de plus de 50€. Une saucisse sèche offerte pour toute commande de plus de 80€.
+
Le saucisson de sanglier des Salaisons de MontagnacSaucisson de sanglier 0.32 Kg
9,31
29,10 /kg